Aldéhyde C-16 CAS 77-83-8
Introduction
Nom chimiqueglycidate d'éthylméthylphényle
CAS# 77-83-8
FormuleC12H14O3
Poids moléculaire206 g/mol
SynonymeAldéhyde Fraise® ; Fraise Pure® ; Méthylméthylphénylglycidate d'éthyle ; 3-méthyl-3-phényloxirane-2-carboxylate d'éthyle ; 2,3-époxy-3-phénylbutanoate d'éthyle ; Aldéhyde de fraise ; Fraise pure. Structure chimique
Propriétés physiques
| Article | Spécification |
| Apparence (Couleur) | liquide incolore à jaune clair |
| Odeur | Fruité, comme la fraise |
| Indice de réfraction nd20 | 1 5040 - 1 5070 |
| Point d'éclair | 111 °C |
| Densité relative | 1 088 - 1 094 |
| Pureté | ≥98% |
| Valeur acide | <2 |
Applications
L'aldéhyde C-16 est utilisé comme arôme artificiel dans les pâtisseries, les confiseries et les crèmes glacées. Il est également un ingrédient essentiel des cosmétiques et des parfums. Il contribue à la fragrance et à l'arôme des parfums, crèmes, lotions, rouges à lèvres, bougies et bien d'autres produits.
Conditionnement
25 kg ou 200 kg/fût
Stockage et manutention
À conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et ventilé, pendant 1 an.
