Aldéhyde C-16 CAS 77-83-8
Introduction
Nom chimiqueGlycidate d'éthylméthylphényle
CAS# 77-83-8
FormuleC12H14O3
Poids moléculaire206 g/mol
SynonymeAldéhyde Fraise® ; Fraise Pure® ; Éthyl Méthylphénylglycidate ; Éthyl 3-méthyl-3-phényloxirane-2-carboxylate ; Éthyl-2,3-époxy-3-phénylbutanoate ; Aldéhyde de fraise ; Fraise pure.Structure chimique
Propriétés physiques
| Article | Spécification |
| Apparence (couleur) | Liquide incolore à jaune clair |
| Odeur | Fruité, semblable à la fraise |
| Indice de réfraction nd20 | 1,5040 - 1,5070 |
| Point d'éclair | 111 ℃ |
| Densité relative | 1 088 - 1 094 |
| Pureté | ≥ 98 % |
| Indice d'acidité | ＜2 |
Applications
L'aldéhyde C-16 est utilisé comme arôme artificiel dans les produits de boulangerie, les confiseries et les glaces. Il est également un ingrédient essentiel dans les cosmétiques et la parfumerie. Il entre dans la composition des parfums, crèmes, lotions, rouges à lèvres, bougies et bien plus encore.
Conditionnement
25 kg ou 200 kg/fût
Stockage et manutention
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et aéré pendant 1 an.
