Delta dodécalactone 98%
Nom chimique : 5-hydroxy-delta-lactone
N° CAS : 713-95-1
N° FEMA : 2401
Formule : C12H22O2
Poids moléculaire : 8,31 g/mol
Synonyme :δ-Dodécalactone
Structure chimique
Liquide visqueux incolore à jaune avec un arôme de fruit de coco et une odeur crémeuse à faible concentration.Point d'éclair 66 ℃.Insoluble dans l'eau, facilement soluble dans l'éthanol, le propylène glycol et l'huile végétale.
Physique Propriétés
| Article | spécification |
| Apparence (couleur) | Liquide transparent incolore à jaunâtre |
| Odeur | Forts arômes crémeux et fruités |
| Point de Bolling | 140-141 ℃ |
| Point d'éclair | >230 °F |
| Densité relative | 0.9420-0.9500 |
| Indice de réfraction | 1,4580-1,4610 |
| Pureté | ≥98 % |
| Valeur de saponification (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Indice d'acide (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Applications
Il est principalement utilisé pour préparer de la margarine, des arômes de pêche, de noix de coco et de poire.
Emballage
25kg ou 200kg/tambour
Stockage et manutention
Conservé dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et aéré pendant 1 an.
