Delta dodécalactone 98% CAS 713-95-1
Physique Propriétés
| Article | Spécification |
| Apparence (Couleur) | liquide transparent incolore à jaunâtre |
| Odeur | Arômes puissants, crémeux et fruités |
| Point de Bolling | 140-141 °C |
| Point d'éclair | >230 °F |
| Densité relative | 0,9420-0,9500 |
| Indice de réfraction | 1,4580-1,4610 |
| Pureté | ≥98% |
| Indice de saponification (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Indice d'acide (mgKOH/g) | ≤8.0 |
Applications
Il est principalement utilisé pour préparer des margarines aromatisées à la pêche, à la noix de coco et à la poire.
Conditionnement
25 kg ou 200 kg/fût
Stockage et manutention
À conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et ventilé, pendant 1 an.
