Cinnamaldéhyde naturel CAS 104-55-2
Le cinnamaldéhyde est généralement présent dans certaines huiles essentielles telles que l'huile de cannelle, l'huile de patchouli, l'huile de jacinthe et l'huile de rose. C'est un liquide visqueux jaunâtre à l'odeur piquante rappelant la cannelle. Il est insoluble dans l'eau et la glycérine, et soluble dans l'éthanol, l'éther et l'éther de pétrole. Il peut s'évaporer à la vapeur d'eau. Il est instable en milieu acide ou alcalin fort, se décolore facilement et s'oxyde facilement à l'air.
Propriétés physiques
| Article | Spécification |
| Apparence (couleur) | Liquide clair jaune pâle |
| Odeur | Odeur de cannelle |
| Indice de réfraction à 20℃ | 1.614-1.623 |
| Spectre infrarouge | Conforme à la structure |
| Pureté (GC) | ≥ 98,0 % |
| Densité spécifique | 1.046-1.052 |
| Indice d'acidité | ≤ 5,0 |
| Arsenic (As) | ≤ 3 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Mercure (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Plomb (Pb) | ≤ 10 ppm |
Applications
Le cinnamaldéhyde est une véritable épice et est largement utilisé dans la pâtisserie, la cuisine, la transformation des aliments et l'aromatisation.
Il est largement utilisé dans les essences de savon, comme le jasmin, la noix et la cigarette. Il peut également être utilisé dans les préparations épicées à la cannelle et à la cerise sauvage, le Coca-Cola, la sauce tomate, les produits d'hygiène bucco-dentaire à la vanille, les chewing-gums, les épices pour bonbons, etc.
Conditionnement
25 kg ou 200 kg/fût
Stockage et manutention
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et aéré pendant 1 an.
Évitez de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols
