Dihydrocoumarine naturelle CAS 119-84-6
La dihydrocoumarine a un arôme d'herbe douce, accompagné de notes de réglisse, de cannelle et de caramel ; elle peut être utilisée comme substitut de la coumarine (la coumarine a été restreinte dans les aliments), qui est principalement utilisée pour préparer des saveurs comestibles telles que l'arôme de haricot, l'arôme de fruit, la cannelle, etc. C'est une classe importante d'épices et de produits chimiques fins.
Propriétés physiques
| Article | Spécification |
| Apparence (couleur) | Liquide incolore à jaune clair |
| Odeur | Doux, herbacé, semblable à une noix, foin |
| Point crucial | 272℃ |
| Point d'éclair | 93℃ |
| Densité spécifique | 1.186-1.192 |
| indice de réfraction | 1.555-1.559 |
| Teneur en coumarine | NMT0,2% |
| Pureté | ≥ 99% |
Applications
Il peut être utilisé dans les préparations d'arômes alimentaires pour la préparation d'arômes de haricots, de fruits, de crème, de noix de coco, de caramel, de cannelle et autres. L'IFRA interdit l'utilisation de la dihydrocoumarine dans les préparations d'arômes chimiques courants en raison de ses effets allergènes sur la peau. Une solution à 20 % de dihydrocoumarine est irritante pour la peau humaine.
Conditionnement
25 kg/fût
Stockage et manutention
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et du soleil.
Durée de conservation de 12 mois.
