I. Aperçu de l'industrie
Le parfum fait référence à une variété d'épices naturelles et d'épices synthétiques comme principales matières premières, et avec d'autres matériaux auxiliaires selon une formule et un processus raisonnables pour préparer une certaine saveur du mélange complexe, principalement utilisé dans toutes sortes de produits de saveur. La saveur est un terme général pour les substances aromatives extraites ou obtenues par des méthodes synthétiques artificielles, et est une partie importante des produits chimiques fins. La saveur est un produit spécial étroitement lié à la vie sociale humaine, connue sous le nom de «glutamate de monosodium industriel», ses produits sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire, l'industrie chimique quotidienne, l'industrie pharmaceutique, l'industrie du tabac, l'industrie textile, l'industrie du cuir et d'autres industries.
Ces dernières années, de nombreuses politiques ont présenté des exigences plus élevées pour la gestion de l'industrie des saveurs et des parfums, la sécurité, la gouvernance environnementale et la diversification des aliments. En termes de sécurité, la politique propose de «promouvoir la construction d'un système de gouvernance moderne de la sécurité alimentaire» et de développer vigoureusement la technologie des saveurs naturelles et la transformation; En termes de gouvernance environnementale, la politique met l'accent sur la nécessité d'atteindre «la civilisation écologique verte à faible teneur en carbone» et à promouvoir le développement standardisé et sûr de l'industrie des saveurs et des parfums; En termes de diversité alimentaire, la politique encourage la transformation et la mise à niveau de l'industrie alimentaire, favorisant ainsi le développement de l'industrie en aval des saveurs et des parfums. L'industrie de la saveur et des parfums en tant que secteur de fabrication de matières premières et de produits chimiques chimiques, l'environnement politique plus stricte fera de petites entreprises avec la gouvernance environnementale laxiste, et les entreprises avec une certaine échelle et les normes de gouvernance environnementale ont de bonnes opportunités de développement.
Les matières premières de la saveur et du parfum comprennent principalement la menthe, le citron, la rose, la lavande, le vétiver et d'autres plantes d'épices, et le musc, l'ambregris et d'autres animaux (épices). De toute évidence, le amont de sa chaîne industrielle couvre l'agriculture, la foresterie, l'élevage et de nombreux autres domaines, impliquant la plantation, l'élevage, les sciences et la technologie agricoles, la récolte et la transformation et d'autres liens de base basés sur les ressources. Étant donné que les saveurs et les parfums sont des excipients importants dans les produits alimentaires, les produits de soins de la peau, le tabac, les boissons, les aliments pour animaux et d'autres industries, ces industries constituent en aval de l'industrie des saveurs et des parfums. Ces dernières années, avec le développement de ces industries en aval, la demande de saveurs et de parfums a augmenté, et des exigences plus élevées ont été avancées pour les saveurs et les produits de parfums.
2. Statut de développement
Avec le développement économique des pays dans le monde (en particulier les pays développés), l'amélioration continue des niveaux de consommation, les exigences des gens pour la qualité des aliments et les nécessités quotidiennes augmentent et augmentent, le développement de l'industrie et l'attraction des biens de consommation ont accéléré le développement de l'industrie mondiale des épices. Il existe plus de 6 000 types de produits de saveur et de parfum dans le monde, et la taille du marché est passée de 24,1 milliards de dollars en 2015 à 29,9 milliards de dollars en 2023, avec un taux de croissance composé de 3,13%.
La production et le développement de l'industrie des saveurs et des parfums, est compatible avec le développement des aliments, des boissons, des produits chimiques quotidiens et d'autres industries de soutien, les changements rapides de l'industrie en aval, ce qui invite le développement continu de l'industrie des saveurs et des parfums, la qualité des produits continue de s'améliorer, les variétés continuent d'augmenter et les augmentations de production d'année en année. En 2023, la production chinoise de saveurs et de parfums a atteint 1,371 million de tonnes, une augmentation de 2,62%, par rapport à la production en 2017, a augmenté de 123 000 tonnes, et le taux de croissance composé au cours des cinq dernières années était de près de 1,9%. En termes de taille totale du segment de marché, le champ de saveurs représentait une part plus importante, représentant 64,4% et les épices représentaient 35,6%.
Avec le développement de l'économie chinoise et l'amélioration des niveaux de vie nationaux, ainsi que le transfert transnational de l'industrie mondiale des saveurs, la demande et l'offre de saveurs en Chine se développent, et l'industrie des saveurs se développe rapidement et l'échelle du marché se développe en continu. Après des années de développement rapide, l'industrie des saveurs domestiques a également progressivement achevé la transformation de la production de petits ateliers à la production industrielle, de l'imitation des produits à la recherche et au développement indépendants, de l'équipement importé à la conception indépendante et à la fabrication d'équipements professionnels, de l'évaluation sensorielle à l'utilisation de tests d'instruments de haute précision, de l'introduction du personnel technique à la formation indépendante du personnel professionnel, de la collecte des ressources sauvages pour l'introduction et la cultivation et la création de Bases. L'industrie de la fabrication de saveurs domestiques s'est progressivement transformée en un système industriel plus complet. En 2023, l'échelle du marché de la saveur et des parfums de la Chine a atteint 71,322 milliards de yuans, dont la part de marché des saveurs représentait 61%, et les épices représentaient 39%.
3. Le paysage concurrentiel
À l'heure actuelle, la tendance de développement de l'industrie de la saveur et des parfums de la Chine est assez évidente. La Chine est également le plus grand producteur mondial de saveurs et de parfums naturels. En général, l'industrie de la saveur et des parfums de la Chine s'est développée rapidement et a fait de grands progrès, et un certain nombre d'entreprises de dirigeants indépendantes de l'innovation ont également émergé. À l'heure actuelle, les principales entreprises de l'industrie de la saveur et du parfum chinois sont Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., AIPU Fragrance Group Co., Ltd.
Ces dernières années, le groupe Bolton a vigoureusement mis en œuvre la stratégie de développement axée sur l'innovation, une augmentation des investissements dans la recherche et le développement des sciences et de la technologie, a continué à occuper la technologie de l'arôme, la biosynthèse, l'extraction naturelle des plantes et d'autres hauts terres scientifiques et technologiques, le courage de déploier et de planifier le malon Fondation solide pour le casting de la fondation centenaire. En 2023, le chiffre d'affaires total du groupe Bolton était de 2,352 milliards de yuans, soit une augmentation de 2,89%.
4. Tendance de développement
Pendant longtemps, l'offre et la demande de saveurs et de parfums sont monopolisées par l'Europe occidentale, les États-Unis, le Japon et d'autres régions depuis longtemps. Mais les États-Unis, l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, dont les marchés intérieurs sont déjà matures, doivent compter sur les pays en développement pour étendre leurs programmes d'investissement et rester compétitifs. Sur le marché mondial des saveurs et des parfums, les pays et régions du tiers monde tels que l'Asie, l'Océanie et l'Amérique du Sud sont devenus les principaux domaines compétitifs pour les entreprises clés. La demande est la plus forte dans la région Asie-Pacifique, qui est bien supérieure au taux de croissance moyen du monde.
1, la demande mondiale de saveurs et de parfums continuera de croître. D'après la situation de l'industrie mondiale des saveurs et des parfums au cours des dernières années, la demande mondiale de saveur et de parfum augmente à un rythme d'environ 5% par an. Compte tenu de la tendance actuelle du bon développement de l'industrie des saveurs et des parfums, bien que le développement de l'industrie aromatique dans la plupart des pays développés soit relativement lent, le potentiel de marché des pays en développement est toujours important, la transformation des aliments et la fabrication de produits de consommation continue de se développer, les niveaux nationaux bruts et les niveaux de revenus des particuliers continuent d'augmenter et les investissements internationaux sont actifs, ces facteurs enrichiront la demande mondiale pour les éclats et les parfums.
2. Les pays en développement ont de larges perspectives de développement. Pendant longtemps, l'offre et la demande de saveurs et de parfums sont monopolisées par l'Europe occidentale, les États-Unis, le Japon et d'autres régions depuis longtemps. Cependant, les États-Unis, l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, dont les marchés intérieurs sont déjà matures, doivent s'appuyer sur de vastes marchés dans les pays en développement pour étendre les projets d'investissement et rester compétitifs. Sur le marché mondial des saveurs et des parfums, les pays et régions du tiers monde tels que l'Asie, l'Océanie et l'Amérique du Sud sont devenus les principaux domaines compétitifs pour les entreprises clés. La demande est la plus forte dans la région Asie-Pacifique.
3, les entreprises internationales de saveur et de parfum pour étendre le domaine de la saveur et du parfum du tabac. Avec le développement rapide de l'industrie mondiale du tabac, la formation de grandes marques et la nouvelle amélioration des catégories de tabac, la demande de saveurs et de saveurs de tabac de haute qualité augmente également. L'espace de développement de la saveur et du parfum du tabac est en cours d'ouverture, et les entreprises internationales de saveur et de parfum continueront de se développer sur le domaine de la saveur et du parfum du tabac à l'avenir.
Heure du poste: juin-05-2024