La β-Damascone est un composant aromatique petit mais essentiel découvert par Ohoff dans l'huile de rose turque bulgare.Avec de jolies notes florales et fruitées naturelles de rose, de prune, de raisin et de framboise, il a également un bon pouvoir de diffusion.L'ajout d'une petite quantité à une variété de formules aromatiques peut améliorer son arôme de fleurs et de fruits, apportant un parfum charmant et magnifique.
Application
Selon des expériences, l'ajout de 5 parties par million d'essence de rose peut augmenter la force, la douceur et la beauté de l'essence et de son arrière-goût.
En raison de l'existence naturelle de la β-Damascone et de l'obtention des certifications FDA, FCC et autres, l'application des arômes alimentaires est étendue et presque tous les arômes alimentaires nécessitant une douceur fruitée peuvent être appliqués, comme l'arôme d'aubépine.Ainsi que d'autres arômes de qualité alimentaire, tous contiennent de la β-Damascone, qui ajoute ou améliore l'arôme naturel et la saveur fruitée du produit aromatisé.
La β-Damascone peut être utilisée comme modificateur et exhausteur de goût dans le tabac pour améliorer considérablement la qualité de la fumée.
Ces dernières années, avec le développement de l'industrie des épices, les progrès de la technologie des arômes, l'amélioration de la technologie de synthèse, etc., et son prix noble ont également été réduits, de sorte que l'utilisation de plus en plus largement utilisée et de ses dérivés est largement utilisé, dans la vie quotidienne, on retrouve presque partout sa trace "aromatique", je crois que son application sera de plus en plus étendue.Pour apporter plus de beaux sentiments dans nos vies.
Heure de publication : 23 janvier 2024