Le benzoate de sodium comme agent de conservationLargement utilisé dans les industries agroalimentaire et chimique, et parfois dans les cosmétiques et les produits de soin de la peau, le contact direct avec la peau est-il nocif ? SpringChem vous invite à le découvrir.
Sodiumbenzoatepréservepprincipe
benzoate de sodiumCe conservateur possède un bon pouvoir inhibiteur contre les bactéries et les champignons en milieu alcalin et est couramment utilisé dans de nombreuses industries. Le pH optimal pour la conservation se situe entre 2,5 et 4,0. À pH 3,5, il exerce un effet inhibiteur significatif sur divers micro-organismes ; à pH 5,0, la solution est peu efficace pour la stérilisation.
La solution aqueuse de benzoate de sodium est alcaline et, en cas de contact avec une petite quantité, elle ne provoque pas de lésions cutanées importantes. Cependant, chez les personnes à la peau sensible, un contact important avec le benzoate de sodium ou sa solution aqueuse peut entraîner une sensation de brûlure locale, voire des rougeurs, une sensation de chaleur, des démangeaisons, des éruptions cutanées, voire des ulcérations et autres lésions cutanées d'intensité variable. Dans les cas les plus graves, cela peut provoquer des douleurs intenses et brûlantes.
Le benzoate de sodium est lipophile et pénètre facilement dans les cellules, altérant leur perméabilité. Il inhibe ainsi l'absorption des acides aminés, l'activité des enzymes respiratoires cellulaires, la condensation des acétyl-coenzymes et l'activité des micro-organismes, contribuant de ce fait à la conservation des produits. Cependant, une exposition prolongée ou l'ingestion de grandes quantités de benzoate de sodium peuvent endommager le système nerveux et provoquer une hyperactivité chez l'enfant.
Le benzoate de sodium est également cytotoxique et peut provoquer un dysfonctionnement de la membrane cellulaire et une rupture cellulaire, entraînant une perturbation des mécanismes d'homéostasie cellulaire, et peut même provoquer un cancer en cas d'exposition prolongée.
Effets du benzoate de sodium sur la peau
L'ajout maximal autorisé aux cosmétiques est de 0,5 % et il s'agit d'un conservateur autorisé pour un usage cosmétique dans l'édition 2015 des Spécifications techniques et de sécurité des cosmétiques en Chine.
Le benzoate de sodium a un certain effet sur le corps humain, mais l'utilisation courante de produits de soin de la peau, tels que les crèmes pour les mains, les cosmétiques, les crèmes barrières, etc., par simple application externe, n'a généralement pas d'incidence sur l'organisme. Il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter outre mesure. Il est également conseillé d'éviter d'utiliser trop de produits de soin au quotidien si vous avez une peau sensible ou sujette aux allergies.
Bien queLe benzoate de sodium est sans dangerAu contact de la peau, mélangée à de la vitamine C, elle peut produire du benzène, une substance cancérigène pour l'homme. Si vous utilisez des produits de soin à base de vitamine C, évitez de les associer à d'autres substances afin de prévenir toute irritation cutanée.
Actions et effets du benzoate de sodium
Le benzoate de sodium peut également être utilisé comme conservateur dans les médicaments liquides à usage interne. Il prévient l'altération et l'acidité, et prolonge leur durée de conservation. À faibles doses, il est métabolisé et n'est pas nocif pour l'organisme. Cependant, une consommation excessive et prolongée de benzoate de sodium peut endommager le foie et même provoquer un cancer. De nombreuses personnes en ingèrent trop, ce qui lui permet de pénétrer profondément dans tous les tissus par les pores. Une consommation à long terme peut donc entraîner un cancer et s'avère extrêmement dangereuse. Les inquiétudes liées à sa toxicité ont limité son utilisation ces dernières années, et certains pays, comme le Japon, ont cessé sa production et en ont restreint l'usage.
Date de publication : 21 novembre 2022