Le benzoate de sodium comme conservateurest largement utilisé dans les industries agroalimentaire et chimique, et parfois dans les cosmétiques ou les produits de soins de la peau. Mais le contact direct avec la peau est-il nocif ? SpringChem vous emmène à la découverte de cette technologie.
Sodiumbenzoatepréservépprincipe
benzoate de sodiumEn tant que conservateur, il possède un bon effet inhibiteur contre les bactéries et les champignons en milieu alcalin et est l'un des conservateurs les plus couramment utilisés dans de nombreuses industries. Le pH optimal pour la conservation est compris entre 2,5 et 4,0. À pH 3,5, il a un effet inhibiteur significatif sur divers micro-organismes ; à pH 5,0, la solution est peu efficace pour la stérilisation.
Sa solution aqueuse est alcaline et, en faible quantité, le benzoate de sodium n'endommage pas la peau. Cependant, chez les personnes à la peau sensible, une exposition importante au benzoate de sodium ou à sa solution aqueuse peut provoquer une sensation de brûlure locale, voire des rougeurs, des sensations de chaleur, des démangeaisons, des éruptions cutanées, voire des ulcérations et autres lésions, à des degrés divers. Dans les cas graves, elle peut provoquer des brûlures cutanées.
Le benzoate de sodium est lipophile et pénètre facilement les membranes cellulaires. Il en altère la perméabilité, inhibe l'absorption des acides aminés par les membranes cellulaires, inhibe l'activité des enzymes respiratoires cellulaires, prévient la réaction de condensation des acétyl-coenzymes et inhibe l'activité des micro-organismes, contribuant ainsi à la conservation du produit. Après une exposition prolongée ou l'ingestion de grandes quantités de benzoate de sodium, il peut également endommager le système nerveux humain et même provoquer une hyperactivité chez les enfants.
Le benzoate de sodium est également cytotoxique et peut provoquer un dysfonctionnement de la membrane cellulaire et une rupture cellulaire, entraînant une perturbation des mécanismes d'homéostasie cellulaire, et peut même provoquer un cancer en cas d'exposition prolongée.
Effets du benzoate de sodium sur la peau
L'ajout maximal autorisé aux cosmétiques est de 0,5 % et constitue un conservateur autorisé pour une utilisation cosmétique dans les spécifications techniques et de sécurité pour les cosmétiques, édition 2015 en Chine.
Le benzoate de sodium a un effet certain sur le corps humain, mais l'utilisation de produits de soin, tels que les crèmes pour les mains, les cosmétiques, les crèmes protectrices, etc., en application externe, n'a généralement aucun effet sur la peau. Ne vous inquiétez pas. Il est également conseillé d'éviter une utilisation excessive de produits de soin au quotidien en cas d'allergies cutanées ou de peau fragile.
Bien quebenzoate de sodium sans dangerSur la peau, lorsqu'il est mélangé à la vitamine C, il peut produire du benzène, un agent cancérigène pour l'homme. Si vous utilisez des produits de soin à la vitamine C, veillez à ne pas les mélanger à d'autres substances afin de ne pas abîmer votre peau.
Actions et effets du benzoate de sodium
Le benzoate de sodium peut également être utilisé comme conservateur dans les produits pharmaceutiques liquides à usage interne. Il prévient la détérioration, l'acidité et prolonge la durée de conservation. En petites quantités, il pénètre dans l'organisme et est métabolisé sans causer de dommages. Cependant, une consommation excessive de benzoate de sodium par voie interne sur une longue période peut endommager le foie, voire provoquer un cancer. De nombreuses personnes en ingèrent une quantité excessive, ce qui peut pénétrer profondément dans tous les tissus du corps par les pores du patient. Une consommation prolongée peut donc entraîner un cancer et est extrêmement dangereuse. Les inquiétudes concernant sa toxicité ont limité son utilisation ces dernières années, et certains pays, comme le Japon, ont arrêté sa production et ont imposé des restrictions à son utilisation.
Date de publication : 21 novembre 2022