Dans l'industrie du parfum, l'acétate de phényléthyle est bien moins important que l'acétate de benzyle. Sa fréquence d'utilisation et la demande totale dans les différentes formules aromatiques sont nettement inférieures, principalement parce que son arôme est jugé moins prononcé : les notes florales et fruitées sont moins agréables. De plus, son prix, bien que relativement bas, est deux fois plus élevé que celui de l'acétate de benzyle. Lors de l'utilisation d'arômes riches en éthanol, un ajout judicieux d'acétate de phényléthyle peut, à l'instar de l'acétate de benzyle, donner à l'arôme un aspect plus vif et moins intense. Toutefois, la quantité d'acétate de phényléthyle doit être soigneusement dosée afin de préserver la qualité de l'arôme. Dans les parfums de gardénia et d'osmanthus, on peut utiliser une légère surdose d'acétate d'éthyle, car ces deux fleurs dégagent un arôme de pêche. L'acétate d'éthyle se concentre sur la partie « fruitée » de l'arôme de pêche.
L'arôme très dilué et faible de l'acétate de phénéthyle a un effet « calmant », « apaisant » et hypnotique, ce qui constitue le dernier résultat de la recherche en « aromathérapie ». Ce point a été confirmé par des tests d'ondes cérébrales, des expériences sur « l'activité » des souris, etc. Par conséquent, on s'attend à ce que l'acétate de phénéthyle soit davantage utilisé en « aromathérapie » et en « santé aromatique » à l'avenir.
Utilisé dans la fabrication de savons et de cosmétiques, il peut remplacer le méthyl heptylide. On l'emploie fréquemment pour élaborer des arômes de rose, de néroli, de violette, de tubéreuse, d'églantier et autres, ainsi que des arômes fruités, notamment de pêche.
Date de publication : 29 avril 2024