(A) Composition et structure :ambroxanL'ambroxane est le principal composant de l'ambre gris naturel ; il s'agit d'un éther dihydro-guaïacolique bicyclique possédant une structure stéréochimique spécifique. Le super-ambroxane est produit synthétiquement et présente une structure chimique similaire à celle de l'ambroxane, mais il peut être préparé par différentes voies de synthèse et à partir de matières premières différentes, comme le lavandulol, entre autres.
(B) Caractéristiques aromatiques : L’ambroxan possède un arôme d’ambre gris animal, doux, durable et stable, accompagné d’une légère note boisée. Le super ambroxan présente un arôme plus intense, avec une note boisée plus prononcée, et un parfum plus doux et non agressif.
(C) Propriétés physiques : Il existe des différences d'activité optique entre l'ambroxane et le super-ambroxane. Le super-ambroxane est inactif optiquement, contrairement à l'ambroxane. Plus précisément, le pouvoir rotatoire spécifique de l'ambroxane est de -30° (c = 1 % dans le toluène).
L'ambroxane, de formule chimique C16H28O, possède une masse moléculaire de 236,39 g/mol et un point de fusion de 74-76 °C. Il se présente sous forme de cristal solide et est couramment utilisé comme exhausteur de goût. L'ambroxane de qualité supérieure est principalement employé en parfumerie pour conférer une fragrance chaleureuse, riche et élégante à tous types de parfums, des notes florales pures aux senteurs orientales modernes.
(D) Applications : Ces deux composés sont largement utilisés en parfumerie, en cosmétique et dans d'autres formulations parfumées comme fixateurs et exhausteurs d'arôme. L'ambroxane peut également servir à aromatiser les cigarettes, à s'ajouter comme additif alimentaire, etc. Le super-ambroxane est principalement employé dans les parfums et les formulations parfumées haut de gamme pour en rehausser la richesse et la tenue.
Date de publication : 28 août 2025