(A)Composition et structure :ambroxanLe super ambroxan est le principal composant de l'ambre gris naturel, un éther dihydro-gaïacol bicyclique doté d'une structure stéréochimique spécifique. Produit synthétiquement, le super ambroxan possède une structure chimique similaire à celle de l'ambroxan, mais il peut être préparé par différentes voies de synthèse et avec différentes matières premières, notamment à partir du lavandulol.
(B) Caractéristiques aromatiques : L'ambroxan dégage un arôme d'ambre gris animal doux, persistant et stable, accompagné d'une légère note boisée. Le super ambroxan possède un arôme plus intense, avec une note boisée plus prononcée, et un parfum plus doux et non agressif.
(C) Propriétés physiques : Il existe des différences d'activité optique entre l'ambroxan et le super ambroxan. Le super ambroxan n'a pas d'activité optique, tandis que l'ambroxan en a une. Plus précisément, le pouvoir rotatoire spécifique de l'ambroxan est de -30° (c = 1 % dans le toluène).
La formule chimique de l'ambroxan est C16H28O, avec un poids moléculaire de 236,39 et un point de fusion de 74-76 °C. C'est un cristal solide, couramment utilisé pour rehausser la saveur des aliments et comme exhausteur de goût. Le super ambroxan est principalement utilisé dans les formulations de parfums pour apporter une note chaleureuse, riche et élégante à tous types de parfums, des notes florales pures aux senteurs orientales modernes.
(D) Applications : Ces deux composés sont largement utilisés dans les parfums, les cosmétiques et autres formulations de parfums comme fixateurs et exhausteurs d'arômes. De plus, l'ambroxan peut également être utilisé pour aromatiser les cigarettes, les additifs alimentaires, etc. Le super ambroxan est principalement utilisé dans les parfums et formulations de parfums haut de gamme pour rehausser la richesse et la longévité de l'arôme.
Date de publication : 28 août 2025