Avez-vous entendu parler du benzoate de sodium ? L'avez-vous vu sur les emballages alimentaires ?
Springchem vous le présentera en détail ci-dessous.
Qualité alimentairebenzoate de sodiumIl s'agit d'un conservateur alimentaire courant qui prévient la décomposition et l'acidité tout en prolongeant la durée de conservation. Il est utilisé pour conserver la sauce soja, le vinaigre, les cornichons allégés en sel, les jus de fruits, les confitures, les vins de fruits, les conserves, les boissons gazeuses, les sirops, le tabac et d'autres produits. En effet,benzoate de sodiumIl pénètre rapidement dans l'organisme et empêche le transport des acides aminés corrosifs par les membranes cellulaires, agissant comme ingrédient principal. L'acide benzoïque est dissous dans l'eau à température ambiante, légèrement odorant à l'oxygène, très poreux et accessible à l'air chaud, à la vodka, au formaldéhyde et aux huiles essentielles. L'acide sorbique se présente principalement sous forme de granules blancs, inodores ou légèrement benzoïques, doux et acides. Le benzoate de sodium étant très hydrophile, il peut facilement traverser les cellules vivantes et s'infiltrer dans la couche cellulaire. Cela compromet la perméabilité membranaire et diminue l'absorption des acides aminés par les membranes biologiques. Il s'infiltre dans la cellule et ionise les réserves internes de potassium, les solubilisant et limitant l'action de l'oxydase aérobie de la protéine. Il inhibe le processus de compression de la monovitamine A, ce qui favorise la conservation des acides aminés.
Le benzoate de sodium est également utilisé comme désinfectant et conservateur. En pratique thérapeutique, il est fréquemment utilisé en association avec l'acide hyaluronique pour traiter les agents pathogènes infectieux superficiels, notamment l'impétigo, la maladie de Lyme et le pied d'athlète, ainsi que les infections fongiques cutanées. Le glutamate monosodique peut provoquer de l'asthme, des œdèmes labiaux et buccaux, des œdèmes de la langue, des rhinites, de l'urticaire et des œdèmes de sécrétions. Il est donc déconseillé aux personnes allergiques d'éliminer les résidus d'aldéhydes aromatiques et d'hydroquinone. Le benzoate de sodium étant caustique et pouvant provoquer une irritation de contact ainsi qu'une irritation grave des globes oculaires et des tissus associés, il est déconseillé de l'utiliser en cas de contact avec les yeux ou les parties sensibles des voies nasales.
Outre les secteurs de l'alimentation et de la santé, plusieurs entreprises utilisent largement le benzoate de sodium. Il est utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour la fabrication de médicaments tels que les benzodiazépines d'ammonium margarita et pour conserver le nectar des comprimés de médecine chinoise. Il est également utilisé dans le papier antirouille, les peintures à dispersion, le cirage, la colle et les textiles comme agent anticorrosion et antimoisissure. Il est également utilisé comme conservateur de pigments, régulateur dans l'industrie des matières plastiques et comme ingrédient de base pour le marché des parfums. Il est également utilisé comme cosolvant dans les tests de ferritine sérique comme matière première.
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Date de publication : 08/11/2022